【下箸】亦作“下筯”。用筷子取食；吃。《晋书·何曾传》：“食日万钱，犹曰无下箸处。”唐李白《寻鲁城范居士见范置酒摘苍耳作》诗：“他筵不下筯，此席忘朝饥。”宋陆游《老学庵笔记》卷七：“﹝仲舒长老﹞所食皆蜜也。豆腐、麪觔、牛乳之类，皆渍蜜食之，客多不能下箸。”宋周煇《清波别志》卷中：“京师人家日供常膳，未识下筯食味，非取於市不属饜。”《二十年目睹之怪现状》第八九回：“到后来大少爷死了，更是冷一顿，热一顿，甚至有不能下箸的时候。”

【峨眉】也写作峨嵋、峩眉。山名。在四川峨眉县西南，因山势逶迤，有山峰相对如蛾眉，故名。佛教称为光明山，道教称为“虚灵洞天”、“灵陵太妙天”。其脉自岷山绵延而来，突起为大峨、中峨、小峨三峰。顶部为玄武岩覆盖，有峨眉宝光、舍身崖、洗象池、龙门洞等胜匚与浙江普陀山、安徽九华山、山西五台山并称为我国佛教四大名山。又山东、河南、安徽、福建、广西等省亦有形如蛾眉，以“峨眉”为名的山。

【栮脯】干木耳。宋陆游《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：“唐安薏米白如玉，汉嘉栮脯美胜肉。”宋陆游《食野菜》诗：“可怜龙鹤山中菜，不伴峨嵋栮脯来。”漢

【珍】〔古文〕錱《唐韻》陟鄰切《集韻》知鄰切，音眞。《說文》寶也。《玉篇》貴也，美也，重也。《禮·儒行》儒有席上之珍以待聘。《盧諶詩》不待卞和顯，自爲命世珍。又瑞也。《詩·周頌·將受厥明傳》我周家大受其光明，謂爲珍瑞，天下所休慶也。又《爾雅·釋詁》珍，獻也。又奇也。《書·旅獒》珍禽奇獸，不育于國。《公羊傳·昭三十一年》食必坐二子於其側而食之，有珍怪之食。《註》珍怪，猶奇異也。又《正字通》食之美者亦曰珍。《禮·王制》八十常珍。《註》常食皆珍味也。《又》九十者天子欲有問焉，則就其室以珍從。《註》九十者，專指有爵者，