【玉脍】亦作“玉鱠”。鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。唐冯贽《云仙杂记》卷十引《南部烟花记》：“吴都献松江鱸鱼，煬帝曰：‘所谓金虀玉膾，东南佳味也。’”宋陆游《洞庭春色》词：“人间定无可意，怎换得玉鱠丝蒓。”明朱鼎《玉镜台记·成婚》：“珍庖调玉膾，仙府飫琼浆。”清朱鹤龄《与吴汉槎书》：“鱸鱼玉鱠，进甘旨於盘餐，此真人间之大欢极乐也。”

【齑】《唐韻》祖雞切《集韻》《韻會》《正韻》牋西切，音齎。《說文》也。又膾酢也。《周禮·天官·醢人註》凡醯醬所和細切爲齏。一曰擣辛物爲之。辛物，薑蒜之類。又碎也，和也，亂也，制也。　亦作。

【中】〔古文〕《唐韻》陟弓切《集韻》《韻會》《正韻》陟隆切，音忠。《書·大禹謨》允執厥中。《周禮·地官·大司徒》以五禮防民僞，而敎之中。《左傳·成十三年》劉子曰：民受天地之中以生。又《左傳·文元年》舉正於中，民則不惑。《註》舉中氣也。又司中，星名。在太微垣。《周禮·春官·大宗伯》以槱燎祀司中司命飌師雨師。又《前漢·律歷志》春爲陽中，萬物以生。秋爲隂中，萬物以成。又中央，四方之中也。《書·召誥》王來紹上帝，自服于土中。《註》洛爲天地之中。《張衡·東京賦》宅中圓大。又正也。《禮·儒行》儒有衣冠中。《周禮·秋官·司刺

【橙】《唐韻》宅耕切《集韻》《韻會》《正韻》除耕切，音棖。《說文》橘屬。《埤雅》柚屬，柚皮極苦，不可向口，皮甘者乃橙爾。橙可登而成之，故字从登。《司馬相如·上林賦》黃甘橙楱。《晉張協·七命》燀以秋橙。又《集韻》持陵切，音澄。義同。又《唐韻》都鄧切《集韻》《韻會》《正韻》丁鄧切，音凳。几屬。《晉書·王獻之傳》魏時凌雲殿榜未題，匠人誤釘，不可下，使韋仲將懸橙書之，比訖，鬚髮盡白。

【绿】《廣韻》力玉切《集韻》《韻會》龍玉切，音錄。《說文》帛靑黃色也。《釋名》綠，瀏也。荆泉之水於上視之，瀏然綠色，此似之也。《詩·邶風》綠兮衣兮。《博》綠，閒色。又《詩·衞風》綠竹猗猗。《傳》綠，王芻也。《釋文》爾雅作菉。