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蚂蚁庄园3月22日：涮火锅时常见的“贡菜”究竟是什么菜？

问题：涮火锅时常见的“贡菜”究竟是什么菜？

答案：莴笋加工成的干菜

答案解析：

1、贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高；

2、栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为"贡菜"；

3、因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为"响菜"，亦称之为"山蜇菜"。