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蚂蚁庄园2月26日：苏轼有诗云“北方苦寒今未已,雪底波棱如铁甲”，猜猜是哪种蔬菜？

问题：苏轼有诗云“北方苦寒今未已,雪底波棱如铁甲”，猜猜是哪种蔬菜？

答案：菠菜

答案解析：

1、菠菜（Spinacia oleracea L.）苋科菠菜属一二年生草本绿叶类蔬菜；

2、据《旧唐书》《西域传》等古书记载可知菠菜的原产地在古尼婆罗（尼泊尔）和颇陵（伊朗）等国；

3、菠菜口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质。