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蚂蚁庄园2月29日：冷榨食用油的“冷榨”指的是什么？

问题：冷榨食用油的“冷榨”指的是什么？

答案：低温压榨工艺

答案解析：

1、冷榨是一种生产油的制作工艺，可以简单地理解为全程无高温，一般在低于60℃的环境下进行加工；

2、现代冷榨工艺兴起在20世纪80年代，随着生活水平的提高和对自身保健要求的上升；

3、1991年德国的一家油脂公司成功开发了油菜籽冷榨工艺和配套冷榨机，并建起了菜籽冷榨油厂。